Mütəxəssislik minlərlə saat davam edən təcrübənin və sonsuz bir marağın nəticəsidir.

HomeBlogPeşələrQəssab kimdir və nə işlə məşğul olur?

Qəssab kimdir və nə işlə məşğul olur?

Qəssab heyvanları kəsən və ət məhsullarını insan istehlakına hazırlayan peşə sahibidir. Bu işçi qrupu, xüsusilə də kənd təsərrüfatı heyvanlarının ətlərini, o cümlədən mal-qara, quş və digər heyvanların ətlərini, müxtəlif növ ət məhsullarını satışa hazırlayır. Qəssablar ət məhsullarının keyfiyyətini qoruyub saxlamaq, həmçinin müştərilərin tələbatına uyğun ət kəsimlərini həyata keçirmək üçün zəruri bacarıqlara və biliklərə sahib olmalıdırlar.

Qəssab nə iş görür?

Qəssablar, əsasən, heyvanları insan istehlakı üçün ət məhsullarına çevirən peşəkarlardır. Onların işi heyvanların sağlam və gigiyenik şəraitdə kəsilməsini, ətin müxtəlif hissələrinin düzgün şəkildə ayrılmasını və müştərilərin istəklərinə uyğun olaraq ətin hazırlanmasını əhatə edir. Bu proses, həmçinin ət məhsullarının saxlanılması, paketlənməsi və təqdim edilməsi kimi fəaliyyətləri də əhatə edir. Qəssablar, eyni zamanda, müştərilərə ət məhsulları ilə bağlı məsləhətlər verərək onların doğru seçim etmələrinə kömək edirlər.

Qəssabdan hansı vəzifələr və bacarıqlar tələb olunur?

    • Bacarıqlı kəsim işləri: Qəssabların heyvan ətini müxtəlif növlərə (file və s.) uyğun olaraq düzgün və səliqəli kəsmək bacarığı olmalıdır.
    • Gigiyenik şərtlərə riayət etmək: Ət məhsullarını insan istehlakına uyğun şəkildə hazırlamaq üçün lazımi sanitariya və gigiyena qaydalarına tam riayət etmək vacibdir.
    • Müştəri xidməti: Qəssablar müştərilərin sorğularına cavab verməli və onlara ət məhsulları ilə bağlı lazımi məsləhətləri verməli, eyni zamanda yüksək səviyyəli müştəri xidməti təmin etməlidirlər.
    • Fiziki davamlılıq: Qəssab işi fiziki cəhətdən tələbkar ola bilər, çünki ağır yükləri qaldırmaq və uzun müddət ayaq üstə durmaq lazım olur.

Qəssabın maaşı nə qədərdir?

Qəssabların maaşı coğrafi yerləşmələrinə, iş təcrübələrinə, iş yerinin növünə (məsələn, supermarket, ət mağazası və ya özəl ət dükanı) və sahib olduğu bacarıqların səviyyəsinə görə  dəyişə bilər. Geniş bir aralıqda dəyişən bu maaşlar ən azı minimum əmək haqqından başlayaraq, daha təcrübəli və ixtisaslaşmış qəssablar üçün xeyli yüksək məbləğlərə qədər uzana bilər. Maaşlar, həmçinin, işin tələb etdiyi vəzifələrin mürəkkəbliyi, iş saatlarının uzunluğu və əlavə iş şəraitinə görə də fərqlənə bilər. Qəssab maaşı 400-1000 AZN arasında dəyişə bilir.

© Professionals.az All Rights Reserved